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사포닌의 보고


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사포닌의 보고

인삼의 성분으로서 사포닌이 너무 두드러져있기 때문에 인삼이 가지고 있는 다른 영양소가 묻히기 십상입니다.

하지만 인삼에 포함되어 있는 것은 사포닌만이 아닙니다.

영양의 보고라고 할 수 있는 만큼 다양한 영양소가 포함되어 있기 때문입니다.

인삼을 달여 마시면 쓴맛 속에 희미한 단맛이 납니다. 이 단맛을 자아내고 있는 것이 당질입니다. 당질은 잘 알려져 있듯이 에너지원이 되는 소중한 영양소입니다.

무엇보다 자당을 시작으로 포도당, 과당, 맥아당 외 파나키산 A, B, C, D로 이름 붙여진 다당류도 검출되고 있습니다.

아미노산도 충분히 포함되어 있습니다. 아미노산은 인간의 피나 근육세포의 토대가 되는 것으로, 절대로 빠뜨릴 수 없는 부분입니다.

특히 필수 아미노산은 체내에서 만들지 못하고, 음식으로부터 보충을 하여야 합니다.그 필수 아미노산인 바린, 알라닌, 페닐알라닌, 글리신, 리즌, 아르기닌, 로이신 을 포함해 많은 아미노산을 포함하고  있습니다.

이러한 당질, 비타민, 미네랄이라고 하는 미량 영양소도 풍부합니다.비타민류, 엽산, 판토텐산 등, 미네랄은 마그네슘, 게르마늄 등이 포함되어 있습니다. 우리 인체는 비타민이나 미네랄도, 하나 하나 소량 밖에 필요로 하지 않지만 하나라도 부족하면 생명유지 활동에 영향을 끼칠 정도로 중요한 것이기에 절대로 소홀히 할 수 없는 것입니다. 

 

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